Mirabelles en clafoutis
🛒 Ingrédients
- 45 g beurre
- 55 g farine
- 450 g mirabelle
- 30 cl lait
- 3 oeufs
- 75 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Beurrer et fariner un moule et recouvrir le fond de mirabelles non dénoyautées.
-
3
Mélanger les oeufs battus avec le beurre, la farine, le sucre et le lait.
-
4
Recouvrir les mirabelles du mélange et enfourner pour 25 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.