Mix pimenté
🛒 Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 oignon
- 3 brins thym
- 1 cuillère à café piment d'Espelette
- huile d'olive
- 200 g boeuf haché
- 2 blette
- 200 g pulpe de tomate
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Couper tous les légumes en petits morceaux.
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2
Dans une poêle ou un wok, faire revenir l’oignon, éventuellement dans un peu d’huile d’olive.
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3
Rajouter les légumes, l’ail et le thym.
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4
Laisser cuire pendant 5 min environ.
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5
Ajouter la pulpe de tomate, puis la viande.
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6
Incorporer le coulis de piment.
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7
Mélanger doucement et laisser mijoter pendant un bon quart d’heure, en rectifiant l’assaisonnement.
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8
Servir tel quel ou accompagné de pâtes, riz…
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.