Moelleux à la pêche
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile
- 5 cuillères à soupe farine (60 g)
- 0.5 sachet levure
- 6 demis de pêche au sirop
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe lait
- 4 cuillères à soupe sucre en poudre (environ 60 g)
- Pour le moule :
- 20 g beurre
- 3 cuillères à soupe sucre en poudre
- Pour la finition :
- 100 g sucre en poudre
- 75 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C ).
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2
Beurrez et sucrez un moule rectangulaire (environ de la taille d'une feuille A4 ).
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3
Egouttez les pêches au sirop. Coupez-les en gros morceaux. Eparpillez-les dans le moule.
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4
Dans une jatte, mélangez l'oeuf entier avec le lait, l'huile, le sucre, la farine et la levure.
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5
Versez cette pâte fluide et lisse sur les pêches, vous obtiendrez l'épaisseur d'une tarte fine. Placez dans le four et laissez cuire pendant 20 mn.
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6
Entre-temps, préparez la finition du gâteau : faites fondre les 75 g de beurre demi sel, puis laissez tiédir.
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7
Dans un bol, battez l'oeuf à la fourchette avec le sucre et le beurre.
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8
Etalez cette préparation sur toute la surface du gâteau mi-cuit. Puis replacez au four et poursuivez la cuisson pendant 15 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.