Moelleux à la rose
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 150 g sucre
- 150 g beurre (et un peu pour le moule)
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 3 oeufs
- 40 g fécule de pomme de terre ou maïzena
- 2 cuillères à soupe eau de rose
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 4-5).
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2
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et montez les en neige ferme avec la pincée de sel. Réservez.
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3
Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs un à un. Une fois le mélange homogène, versez la farine, la fécule et la levure.
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4
Versez enfin l'arôme de rose.
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5
Incorporez les blancs délicatement.
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6
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 40 min.
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7
A mi-cuisson, élevez la température à 180°C (thermostat 6) pour que le gâteau monte bien. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
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8
Servez tiède ou froid, recouvert d'un glaçage ou de sucre glace, ou de rien du tout, c'est vous qui voyez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.