Moelleux amandes- huile de coco
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre de canne
- 40 g farine
- 40 g maïzena
- 20 cl huile de coco solidifiée
- 4 oeufs
- 175 g amandes effilées broyées (+ 1 poignée pour la décoration)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Mettre l'huile de coco à température ambiante de façon à ce qu'elle ait la consistance de pommade. La travailler au robot avec le sucre, ajouter les amandes.
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3
Ajouter 2 jaunes un par un en mixant par intermittence entre chaque ajout. Incorporer le mélange farine- maïzena, puis ajouter les 2 jaunes toujours en 2 temps.
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4
Monter les blancs d'oeuf en neige ferme.
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5
Incorporer les blancs très délicatement en soulevant, dans l'esprit mousse au chocolat.
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6
Beurrer- fariner le moule, baisser le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner pour 40 min après avoir parsemé d'amandes effilées entières sur le dessus pour la déco !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.