Moelleux ananas, caramel beurre salé
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre
- 125 g farine
- 0.5 sachet levure
- 2 oeufs
- 125 g beurre salé
- 0.5 ananas frais ou surgelé (environ 500 g)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre dans le four pendant le préchauffage.
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3
Mélanger dans un récipient beurre fondu et sucre.
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4
Dans une poêle, faire revenir l'ananas coupé en morceaux (pas trop petits !) dans un peu de beurre et de sucre. Quand le caramel commence à se former, bien enrober les morceaux d'ananas.
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5
Ajouter les 2 oeufs au mélange sucre / beurre. Bien mélanger.
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6
Incorporer ensuite la farine et la levure et mélanger. Tapisser un moule à manquer de papier cuisson en le froissant (il prend mieux la forme du moule ainsi).
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7
Repartir sur le fond les morceaux d'ananas caramélisés et verser le caramel restant.
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8
Verser par dessus la préparation oeuf, farine et sucre. Enfourner pour 30/35 min de cuisson.
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9
Laisser le gâteau refroidir avant de le retourner sur un plat !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.