Moelleux au chocolat coeur fondant
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir
- Ingrédient incontournable 12 carrés de chocolat noir
- 12 carrés de chocolat noir
- 80 g beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 90 g sucre en poudre
- 4 oeufs
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four Th.8 (240°C). Faites fondre le beurre et le chocolat (sauf les 12 carrés) au bain marie. Lissez bien le mélange en fouettant.
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2
Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine puis le chocolat fondu en remuant sans arrêt.
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3
Beurrez 6 petits moules individuels.
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4
Remplissez-les à moitié de pâte et posez au centre deux carrés de chocolat.
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5
Répartissez le reste de pâte dans les moules et enfournez.
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6
Faites cuire 10 min et servez dés la sortie du four, légèrement poudrés de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.