Moelleux au chocolat (cuisson vapeur)
🛒 Ingrédients
- 70 g beurre
- 70 g chocolat 50% de cacao
- 60 g sucre glace
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 blanc d'oeuf légèrement fouetté
- 30 g farine à gâteaux
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Verser ce mélange dans un saladier et y ajouter le sucre glace. Mélanger.
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2
Ajouter les jaunes, la farine et les blancs.
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3
Répartir la pâte dans les ramequins.
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4
Filmer chaque ramequin. Placer dans le panier vapeur. Verser 20 cl d'eau dans la cuve. Lancer la cuisson sous pression : 14 min.
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5
Manger tiède !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.