Moelleux au chocolat Nestlé Dessert® et crème glacée à la vanille
🛒 Ingrédients
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
- 100 g beurre + 10 g pour le moule
- 4 oeufs
- 12 boules de glace vanille
- 50 g sucre en poudre
- 100 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four Th.6/7 (180°C). Séparez les blancs des jaunes d'œufs, mélangez les jaunes, le sucre, la farine, la levure et le beurre fondu.
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2
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation puis incorporez les blancs battus en neige.
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3
Versez la préparation dans un moule beurré et placez au four 35 minutes.
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4
Découpez 1 petite part de moelleux par personne, déposez une boule de crème glacée dessus et nappez de chocolat au lait fondu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.