Moelleux au citron et gingembre
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g sucre
- 50 g beurre
- 0.5 sachet levure chimique
- 3 cuillères à café gingembre coupé en petits morceaux
- 2 oeufs
- 5 cl lait
- citron
- zeste de citron
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine avec la levure et le sucre.
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2
Faire un puits et ajouter les œufs, le beurre ramolli, le zeste râpé des deux citrons, le jus du citron et le gingembre coupé en petits morceaux. Bien mélanger le tout au fur et à mesure.
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3
Beurrer un moule à manqué de 20 cm de diamètre, et y déposer la pâte.
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4
Mettre à four chaud th 6 (180°C) pendant 20 min.
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5
Dès que les bords sont dorés, planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
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6
Laisser refroidir le moelleux avant de le démouler, et décorer de sucre glace avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.