Moelleux au sirop d'orange
🛒 Ingrédients
- 50 g farine tamisée
- 80 g beurre fondu
- 100 g sucre (à diviser en 2 tas)
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir (50 % cacao)
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir (50 % cacao)
- 1 orange et son zeste
- 2 oeufs entiers (petits)
👨🍳 Préparation
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1
La pâte :
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2
Fouetter vigoureusement les oeufs. Ajouter 50 g de sucre roux, et fouetter de nouveau. Ajouter la farine tamisée, et mélanger bien le tout.
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3
Le sirop d'orange :
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4
Faire réduire dans une casserole le jus et le zeste d'une orange, et 50 g de sucre, sur feu doux.
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5
Mélanger, et surveiller la réduction du sirop. Retirer du feu, et laisser refroidir un peu.
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6
Le chocolat :
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7
Faire fondre, à puissance douce au micro-ondes, le chocolat et le beurre en morceaux.
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8
Sortir le bol, et mélanger pour que la crème soit homogène.
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9
Ajouter le sirop d'orange, et mélanger de nouveau. Verser le chocolat dans la pâte, et mélanger bien.
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10
Beurrer et fariner légérement un moule, et y verser la préparation. Enfourner pendant 20 à 25 min à 210°C (th 7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.