Moelleux au toblerone (farine de riz)
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- 70 g sucre
- 200 g toblerone
- 70 g farine de riz
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le toblerone et le beurre dans une casserole.
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2
Verser le mélange obtenu dans un saladier.
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3
Y ajouter la farine, le sucre et les œufs. Mélanger le tout.
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4
Le mélange doit être lisse et homogène, sans grumeaux.
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5
Verser la préparation dans des moules préalablement beurrés et faire cuire au four 10 à 15 min (ou verser dans un grand plat rectangulaire beurré et laisser cuire 15 à 20 min si vous préférez obtenir un gâteau plutôt que des petits moelleux comme sur la photo).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.