Moelleux au yaourt et à l'ananas

🛒 Ingrédients

• 1 pot yaourt de sucre
• 1 sachet levure
• 1 pot crème fraîche
• 3 pots farine
• zeste d' orange
• 2 cuillères à soupe huile
• 50 g sucre pour le sirop
• 2 oeufs
• 1 pot yaourt nature sucré
• 0.5 pot lait
• 1 boîte ananas en conserve avec leur jus

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à th 4 (120°C).

2. 2

   Dans un premier temps, ouvrez le pot de yaourt et videz-le de son contenu dans un bol.

3. 3

   Mesurez tous de suite la crème fraîche, et versez-la dans un bol.

4. 4

   Ensuite, rincez le pot et séchez-le, il vous servira pour mesurer le reste.

5. 5

   Dans une terrine, cassez vos deux oeufs, et versez le pot de sucre.

6. 6

   Fouettez jusqu'a ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.

7. 7

   Incorporez le mélange yaourt-crème, et fouettez.

8. 8

   Mettez le sachet de levure chimique tous en remuant, le zeste de l'orange et les 3 pot de farine. Ajoutez ensuite les deux cuillères d'huile et le demi pot de lait.

9. 9

   Beurrez votre moule à manqué.

10. 10

    Ouvrez votre boîte d'ananas au sirop, versez le sirop dans une casserole et découpez des dés d'ananas.

11. 11

    Faites réduire le sirop en y incorporant les 50 g de sucre.

12. 12

    Versez la moitié de la pâte dans le moule, parsemez les dés d'ananas puis couvrez avec le reste de pâte.

13. 13

    Enfournez pendant 20 à 30 min, en vérifiant la cuisson après 20 min avec un couteau.

14. 14

    Pendant ce temps, le sirop réduit et devient plus sirupeux, c'est normal.

15. 15

    Eteignez dès que le sirop a réduit d'un bon quart et qu'il nappe la cuillère. Laissez refroidir le sirop.

16. 16

    Sortez le gâteau dès qu'il est cuit, laissez-le refroidir 15 min, et démoulez-le.

17. 17

    Versez le sirop par dessus et laissez-le s'imprégner et refroidir au moins 3 bonne heures.

18. 18

    Découpez et servez pour le gouter, pour le dessert, ou simplement pour le plaisir!!!

❓ Questions fréquentes

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