Moelleux aux framboises
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 160 g beurre
- 0.5 paquet de levure chimique
- 160 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 boîtes framboises au sirop
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélangez la farine, le sucre, la levure.
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3
Ajoutez les jaunes d'oeufs.
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4
Bien mélangez et ajoutez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
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5
Lorsque la préparation est bien homogène mettez le beurre fondu.
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6
Versez la préparation dans un moule à tarte (non beurré) puis recouvrir des framboises, réservez le jus.
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7
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
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8
Lorsque le gâteau est cuit, imbibez-le du jus des framboises puis saupoudrez-le de sucre (facultatif).
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9
Les framboises peuvent être remplacées par des mûres (au sirop de préférence)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.