Moelleux aux pêches fraîches
🛒 Ingrédients
- 110 g sucre
- 110 g farine
- 0.5 l evure chimique
- 50 g crème fraîche semi-épaisse
- 2 oeufs
- 2 pêches
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 poignée riz rond
👨🍳 Préparation
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1
Dans un récipient, battre les oeufs jusqu'à obtention d'une texture volumineuse et blanchâtre.
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2
Y ajouter le sucre, la crème fraîche, la farine, le sucre vanillé et la levure chimique.
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3
Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse.
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4
Éplucher les pêches et les couper en petits dés.
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5
Incorporer l'équivalent d'une pêche et demie dans la mixture et mélanger.
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6
Mettre le four à chauffer thermostat 5 soit 150°C (thermostat 5).
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7
Verser la préparation dans des petits moules en silicone.
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8
Répartir équitablement le reste des dés de pêche sur l'ensemble des petits moelleux.
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9
Mettre au four pendant une durée de 15 à 20 minutes.
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10
Surveiller régulièrement la cuisson des moelleux.
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11
Facultatif : Pour la décoration vous pouvez faire du riz soufflé et en mettre sur les moelleux.
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12
Pour le riz soufflé, il suffit de mettre une poignée de riz rond 2 à 3 minutes dans une poêle chaude sans rien dedans et c'est prêt !
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13
Bon dessert !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.