Moelleux aux poires et au gingembre
🛒 Ingrédients
- 200 g beurre doux
- 150 g sucre
- 250 g farine
- 2 cuillères à café levure chimique
- 2 cuillères à café gingembre en poudre
- 4 oeufs
- 5 poires
- 1 cuillère à soupe cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger 175 g de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
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2
Ajouter le mélange farine/levure chimique tamisé, puis le gingembre et les œufs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
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3
Verser la pâte dans un moule à manqué (26 cm) beurré.
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4
Préchauffé le four à 180°C (thermostat 6) en chaleur tournante).
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5
Éplucher les poires et les couper en rondelles avant de les disposer sur la pâte. Saupoudrer de cassonade.
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6
Parsemer les poires avec le beurre restant. Enfourner pour 45 min (ajouter 10 min si le four n'a pas de chaleur tournante)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.