Moelleux bananes et noisettes sans gluten ni lactose
🛒 Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 1 pincée sel et de poivre
- cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 3 oeufs
- 100 g cassonade
- 125 g poudre de noisette
- 50 g fécule de pomme de terre
👨🍳 Préparation
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1
- préchauffer le four à 180 ° (TH6)
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2
- éplucher puis écraser les bananes dans un saladier
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3
- ajouter le sucre, le sel et le poivre, bien mélanger
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4
- ajouter un à un les oeufs en battant le mélange vigouresement (la pâte prend un aspect crémeux)
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5
- incorporer la poudre de noisettes, le bicarbonate et la fécule de pomme de terre
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6
- bien mélanger
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7
- verser dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé
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8
- mettre au four pendant 20 minutes environ
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9
bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.