Moelleux Caramel au beurre salé (micro-onde ou four)
🛒 Ingrédients
- Pour le caramel au beurre salé :
- 100 g sucre
- 10 g beurre
- 1 pincée sel ou fleur de sel
- 10 cl crème liquide (allégée possible)
- Pour le moelleux:
- 30 g farine
- 100 g caramel au beurre salé (que vous aurez préparé avec les ingrédients ci-dessus)
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Caramel:
-
2
Faire tiédir la crème.
-
3
Faire chauffer la moitié du sucre dans une casserole.
-
4
Ajouter la deuxième moitié quand le sucre est commence à se colorer.
-
5
Lorsque le caramel est blond, ajouter le beurre coupé en morceaux hors du feu en remuant vivement (attention aux projections). Puis faire de même avec la crème tiède.
-
6
Faire bouillir quelques minutes en mélangeant. Ajouter le sel, laisser refroidir.
-
7
Moelleux:
-
8
Mélanger le caramel avec l'oeuf puis ajouter la farine.
-
9
Répartir dans 2 ramequins allant au micro-ondes et cuire 50 secondes à pleine puissance.
-
10
Si vous n'avez pas de micro-ondes, faites cuire 8 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.