Moelleux chocolat aux framboises
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat noir
- 125 g beurre tendre
- 40 g farine
- 250 g framboises
- 2 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
-
1
Beurrez un moule à manqué de 18 cm.
-
2
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
3
Hachez le chocolat et le faire fondre au bain Marie.
-
4
Fouettez le beurre et le sucre. Y incorporer les oeufs l'un après l'autre sans cesser de fouetter. Ajoutez le chocolat et la farine tamisée.
-
5
Versez la moitié de cette pâte dans le moule.
-
6
Posez dessus la moitié des framboises. Recouvrez avec le reste de pâte.
-
7
Enfournez 30 min, démoulez et laissez refroidir.
-
8
Réalisez un coulis avec l'autre moitié des framboises et le sucre vanillé.
-
9
Servez le gâteau décoré de quelques framboises et accompagné du coulis.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.