Moelleux chocolat basilic
🛒 Ingrédients
- 30 g farine
- Ingrédient incontournable 10 carrés de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 10 carrés de chocolat pâtissier
- 30 g beurre
- 40 g sucre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe amandes en poudre
- 4 feuilles basilic frais
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre dans un plat. Y ajouter l'œuf battu.
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2
Faire fondre 40 g de chocolat (conserver 2 carrés à part, soit environ 10g) au bain marie en remuant régulièrement. Quand il est fondu et lisse, ajouter le beurre coupé en petit dés.
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3
Incorporer le mélange chocolat/beurre à l'appareil. Ajouter le basilic finement ciselé.
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4
Remplir aux deux tiers de pâte un ramequin beurré. Ajouter sur la pâte un des deux carrés de chocolat non fondu.
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5
Couvrir ce carré avec 2 cuillères de pâte. Refaire la même opération avec le deuxième ramequin.
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6
Cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 8 à 10 minutes. Le moelleux doit être légèrement craquant sur le dessus mais doit "couler" quand on l'ouvre à la cuillère.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.