Moelleux chocolat - cerises
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 175 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 175 g chocolat noir
- 200 g beurre
- 150 g sucre
- 75 g farine
- 4 oeufs
- 2 cacao en poudre
- 150 g cerises
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporer le beurre.
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2
Battre les jaunes (réserver les blancs pour plus tard) avec le sucre et la farine, puis le cacao et les cerises coupées en 2 et dénoyautées.
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3
Mélanger, puis incorporer le chocolat.
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4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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5
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer doucement au mélange avec une cuillère en bois, bien aérer la pâte.
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6
Enfourner pendant 1 h 30 à 2 h; le moelleux est cuit, dès que la point du couteau ressort sèche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.