Moelleux chocolat et crème de marron
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 120 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 120 g chocolat noir
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 cuillère à soupe rhum
- 100 g beurre demi-sel
- 3 oeufs
- 500 g crème de marrons
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.
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2
Dans un bol, mélanger les œufs, la crème de marrons, la farine et le rhum.
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3
Ajouter le mélange beurre/chocolat.
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4
Disposer la préparation dans un moule.
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5
Enfourner à 180ºC (thermostat 6), et laisser cuire 40min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.