Moelleux chocolat-noisette sans gluten
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 125 g poudre de noisette
- 3 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1. Préchauffer le four à 150°C.
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2. Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Mettre de côté les blancs et prendre les jaunes d'oeufs.
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3. Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4. Ajouter ensuite les noisettes en poudre.
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5. Casser le chocolat dans un bol et le faire chauffer 1 minute au micro-ondes à 450W.
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6. Remuer le mélange obtenu pour que les morceaux restants fondent.
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7. Ajouter le lait dans le bol et remuer énergiquement.
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8. Verser le contenu du bol dans le premier appareil. On obtient un mélange compact.
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9. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
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10. Ajouter le beurre à la pâte.
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11. Battre les blancs en neige avec un batteur.
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12. Incorporer tout d'abord une faible partie puis l'intégralité délicatement.
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13. Beurrer des moules à muffins ou utiliser des moules en papier.
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14. Verser la préparation.
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15. Enfourner pour 25 minutes.
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16. Une fois cuits, laisser refroidir les petits gâteaux puis les saupoudrer d'un peu de sucre glace.
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Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.