Moelleux coco gingembre
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre tendre
- 180 g farine à levure incorporée (ou 180 g de farine + 1 cuillère à café de levure)
- 200 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 50 g gingembre râpé
- 50 g noix de coco rapée + 20 cl de lait ou 20 cl de lait de coco
- 2 cuillères à café citron vert
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger dans un saladier, à l'aide d'un fouet électrique (grande vitesse), le sucre et le beurre. Ajouter le zeste de citron vert, bien fouetter jusqu'à obtention d'une pâte claire et crémeuse.
-
2
Fouetter les oeufs à la fourchette et les ajouter au mélange en continuant au fouet électrique, puis ajouter le gingembre (confit et écrasé ou frais râpé).
-
3
Ajouter ensuite la farine petit à petit en délayant avec le lait de coco (ou lait + noix de coco), puis ajouter une cuillère d'extrait de vanille.
-
4
Verser dans un moule beurré puis faire cuire 50 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.