Moelleux courgettes basilic et coeur fondant au fromage
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 60 g farine
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 oeuf
- 3 portions de kiri
- feuille de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
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2
Éplucher les courgettes et les couper en cubes. Plonger les cubes de courgettes dans une casserole d'eau bouillante salée.
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3
Égoutter les courgettes et les mixer avec les feuilles de basilic. Ajouter l'oeuf et la farine et bien mélanger. Saler et poivrer.
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4
Dans un bol, mélanger le fromage fondu.
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5
Verser la préparation aux courgettes dans des moules à muffin. Ajouter 1 cuillère à café de fromage au coeur de chaque muffin.
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6
Enfourner 15 minutes puis laisser reposer 10 minutes à four éteint.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.