Moelleux pomme - poire
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- 125 g beurre
- 180 g sucre semoule
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pomme Canada
- 1 poire conférence bien mûre
- 4 oeufs
- 1 pincée cannelle (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Mettre dans une terrine le sucre semoule, le sucre vanillé, la cannelle et les 4 jaunes d’oeufs. Battre très vite pour obtenir un mélange mousseux et blanchi.
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2
Ajouter peu à peu la farine et la levure.
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3
Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation.
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4
Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
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5
Couper en grosse julienne les fruits (pomme et poire) et ajouter à la préparation.
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6
Verser le tout dans un moule à gâteau et enfourner dans un four déjà chaud thermostat 6 (180°C) pendant 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.