Mon Bagel sucré-salé pomme-chèvre-Bayonne
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à café miel
- 10 tomates cerise
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 bagels
- 3 cuillères à soupe cream cheese (type Philadelphia ou Saint Morêt)
- 1 pomme Golden
- 1 bûchette de fromage de chèvre frais
- 2 tranches jambon cru (Serrano ou de Bayonne)
- 1 salade verte (ou mâche)
- 50 g pignons de pin
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 10 min.
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2
Pendant ce temps épluchez la pomme, videz le centre et coupez la en 4 rondelles assez épaisses. Posez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
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3
Coupez votre bûche de chèvre en tranches épaisses et déposez-en une sur chaque rondelle de pomme. Ajoutez une petite cuillère de miel par dessus puis poivrez. Mettre au four 10 min en mode grill pour que le chèvre soit doré et fonde sur la pomme.
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4
Pendant ce temps faites dorer quelques pignons de pin dans une poêle chaude et sans ajouter de matière grasse. Surveillez-les bien.
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5
Coupez les bagels en 2 et passez les au grille-pain pour les dorer.
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6
Ensuite vous pouvez procéder au montage de vos bagels :
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7
Étalez une couche de cream-cheese à l'intérieur des bagels, recouvrez des pommes au chèvre et d'une tranche de jambon. Vous pouvez refermer votre bagel.
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8
Disposez-le sur une assiette accompagné d'une salade avec les tomates cerise, les pignons et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
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9
Assaisonnez et dégustez!
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10
Bonne dégustation!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.