Mon gâteau pommes-amandes tout léger
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 0.5 sachet levure
- 1 noix de beurre et un peu de sucre pour le moule
- 2 pommes (selon grosseur)
- 2 oeufs
- 0.125 l lait (12,5 cl)
- 50 g amandes en poudre
- 2 cuillères à café édulcorant (équivalent à 100 g de sucre)
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs et le lait dans un saladier.
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2
Ajouter la poudre d’amande, la levure, la farine et l’édulcorant. On obtient une pâte de consistance pâte à cake.
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3
Beurrer un moule à manqué et saupoudrer fond et bord de sucre.
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4
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
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5
Eplucher les pommes et les couper en tranches (comme pour une tarte).
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6
Recouvrir le fond et le bord du moule de tranches de pommes, sans les superposer.
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7
Verser par-dessus la moitié de la pâte.
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8
Refaire une couche de tranches de pommes.
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9
Verser le reste de la pâte et finir par une couche de pommes «décorative».
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10
Enfourner pour 40 mn
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.