Mon Oranais par Laurent Mariotte
🛒 Ingrédients
- 4 abricots mûrs
- 40 g beurre à température ambiante
- 40 g sucre + 10 g pour le décor
- 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
- 40 g amandes en poudre
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à café eau de fleur d'oranger pur beurre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
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2
Préparez la crème d’amande : mélangez le beurre coupé en cubes, le sucre, la fleur d’oranger et l’œuf jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Terminez par la poudre d’amandes.
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3
Coupez les abricots en 2 et ôtez le noyau.
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4
Coupez la pâte feuilletée en 4 carrés de taille égale.
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5
Étalez de la crème d’amande dans la diagonale des carrés. Posez 2 oreillons d’abricot, face bombée vers le haut. Repliez l’un sur l’autre les coins opposés, collez avec un peu d’eau.
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6
Dorez avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Poudrez d’un peu de sucre.
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7
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.