Morbiflette à la morteau
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 400 g morbier
- 1 kg pomme de terre
- 3 oignons
- 5 cl vin blanc sec
- 1 saucisse de Morteau
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau ou dans un grand volume d’eau salée (départ eau froide) pendant environ 25 à 30 minutes.
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2
Emincer les oignons et les faire revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Couper la saucisse en tranches fines et les faire dorer dans une poêle. Ecroûter le Morbier et le couper en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.
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3
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les peler puis les couper en rondelles.
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4
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
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5
Dans un plat à gratin allant au four alterner les couches comme suit : pommes de terre, saucisse, oignon, Morbier, pommes de terre et Morbier.
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6
Arroser de vin blanc puis mettre au four pour 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.