Mouna comme à Alger
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 125 g sucre
- 125 g beurre
- vanille liquide
- 40 g levure de boulanger
- 1 pincée sel
- grain de sucre ou sucre en morceaux brisés au marteau
- 3 oeufs + 1 jaune
- 1 zeste de citron
- 0.5 verre eau + 1/2 verre de lait
👨🍳 Préparation
-
1
Dans l'eau et le lait tiède, délayer la levure.
-
2
Verser le tout dans la farine, puis ajouter tous les autres ingrédients sauf le jaune et le sucre en grains.
-
3
Bien pétrir.
-
4
Laisser gonfler une heure.
-
5
Repétrir, partager la pâte en trois boules, poser sur une plaque huilée, laisser gonfler 30 mn (allumer le four Th 6).
-
6
Faire une croix sur chaque boule, badigeonner de jaune, et disposer les grains de sucre dessus.
-
7
Mettre au four pendant 40 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.