Moussaka à la poêle
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 aubergines
- 3 tomates
- cumin
- curry (ou piment)
- persil
- coriandre
- poivre
- huile d'olive
- 300 g viande hachée
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il brunisse. Puis ajouter l'ail pour qu'il soit cuit mais pas brûlé.
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2
Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau. Y mettre les tomates pendant 5 min. Les sortir de l'eau et les passer sous l'eau pour enlever plus facilement la peau.
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3
Ajouter, au mélange, la viande hachée, le cumin, le curry, la coriandre et le persil selon les goûts.
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4
Lorsque la viande est cuite, ajouter les tomates coupées en quartiers. Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
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5
Dégorger les aubergines avec le sel. Les couper en morceaux puis les ajouter à la préparation. Et cuire le tout jusqu'à obtention d'une préparation assez molle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.