Moussaka au boeuf

🛒 Ingrédients

• 1 Bouillon KUB® OR MAGGI®
• 1 briquette de Sauce Béchamel MAGGI®
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• 3 aubergines
• 1 boîte tomates concassées (240g poids net égoutté)
• 400 g steak haché 5% de matière grasse
• 1 oignon
• 50 ml vin blanc sec
• 25 g parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe persil haché
• 1 gousse ail
• 6 cuillères à soupe gros sel
• 2 cuillères à soupe chapelure
• 1 pincée quatre-épices
• 1 pincée cannelle

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Pour votre recette de moussaka: coupez les aubergines en rondelles de 5mm d'épaisseur et laissez-les dégorger dans une passoire 30 minutes après les avoir salées généreusement. Rincez-les à l'eau froide et essuyez-les. Hachez l'oignon et l'ail.

2. 2

   Faites dorer les aubergines dans une poêle chaude avec l'huile, réservez-les sur du papier absorbant. Tout au long de la cuisson ajoutez un peu d'eau pour les rendre fondantes.

3. 3

   Préchauffez le four à 180°C (Th.6), dans la même poêle faites revenir l'oignon, l'ail et la viande environ 5 minutes, ajoutez le vin, le cube de bouillon émietté, les tomates, la cannelle, le quatre-épices et le persil. Laissez mijoter 10 minutes.

4. 4

   Dans un plat à gratin disposez une couche d'aubergines, puis une couche de viande en terminant par des aubergines. Nappez de sauce béchamel et saupoudrez de chapelure et de parmesan.

5. 5

   Faites cuire 40 minutes, le dessus doit être bien gratiné.

❓ Questions fréquentes

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