moussaka facile à ma façon
🛒 Ingrédients
- 2 aubergines
- 3 tomates
- 30 cl crème fraîche
- gros sel
- poivre
- 500 g viande hachée à l'oignon (ou steack nature + 2 oignons hachés finement)
- 15 cl pulpe de tomate
- mozzarella (environ 1 boule)
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et coupez les aubergines en rondelles de 1 bon centimètres de large. Mettez-les dans un égouttoir et "arrosez"-les de gros sel en les remuant. Laissez dégorger.
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2
Pendant ce temps, faites cuire la viande à la pôele. Poivrez mais ne salez pas. Ajoutez la pulpe de tomate et réservez.
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3
Préchauffez votre four à 200°C.
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4
Avec du papier absorbant ou un chiffon essuyez chaque rondelle d'aubergine et faites-les revenir 3 mn de chaque côté à la poêle.
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5
Disposez-les au fond d'un plat à gratin. Couvrez-les avec les tomates coupées en rondelles. Ajoutez la viande en une couche, ajoutez ensuite la crème fraîche avec une cuillère, par petites touches, sans remuer, et en l'étalant avec le dos de la cuillère. Coupez ensuite la mozzarella en fines couches afin de couvrir la crème fraîche.
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6
Enfournez 30 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.