Moussaka végétarienne

🛒 Ingrédients

• 2 HERTA® LE BON VEGETAL® Pavés Gourmands Courgette et Fromage
• 2 aubergines
• 2 branches céleri finement hachées
• 2 carottes coupées en dés
• 1 oignon blanc finement haché
• 2 gousses ail pressées
• 250 g lentilles pesées égouttées
• 1 cuillère à café herbes de Provence
• 1 boîte tomates concassées (400ml)
• 150 g ricotta
• 150 g parmesan

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faites chauffer le four à 200 degrés. Émiettez les pavés avec une fourchette et faites dorer à la poêle. Coupez l'aubergine dans le sens de la longueur en tranches de 1 cm, répartissez-les sur une plaque de cuisson et les arroser d'huile d'olive, de sel et de poivre. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

2. 2

   Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l'oignon avec les herbes de Provence pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite l'ail, les cubes de céleri et de carotte et faites mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez la boîte de tomates et les lentilles, mélangez bien et laissez mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.

3. 3

   Prenez un plat allant au four et commencez par mettre une couche d'aubergines. Ensuite, recouvrez les aubergines avec la sauce tomate et lentilles, puis finir par une couche de pavé gourmand émietté. Répétez l’opération jusqu’à ne plus avoir d’ingrédients.

4. 4

   Mélangez la ricotta avec le parmesan et répartissez sur la moussaka. Placez au four en mode grill pendant 10 minutes. La moussaka est prête lorsqu'une croûte brune/dorée se forme.

❓ Questions fréquentes

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