Mousse amande cannelle
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe fromage blanc
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe amandes en poudre
- 1 demi de jus de citron
- 1 demi de cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Dans un récipient, mettre les 4 cuillères à soupe de fromage blanc, ajouter le jaune d'œuf, les 4 cuillères à soupe de poudre d'amande, les 2 cuillères à soupe de sucre, la demi-cuillère à soupe de jus de citron, et la demi-cuillère à soupe de cannelle puis mélanger le tout au batteur électrique pendant 2 min.
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2
Dans autre un saladier, battre le blanc d'œuf en neige très ferme et l'ajouter à la préparation précédente.
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3
Présenter la mousse dans des verrines, puis les mettre au frigo pendant au moins 3 h.
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4
Suggestion: Il est possible de rajouter du coulis ou de la confiture d'abricot avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.