Mousse au chocolat et meringues glacée
🛒 Ingrédients
- 360 g mousse au chocolat (chacun à sa recette, la votre sera parfaite !)
- 6 meringues blanches
- 6 cl émentines confites (ou oranges confites ou noix de coco râpée pour la décoration)
👨🍳 Préparation
-
1
Une fois la mousse au chocolat prête, la transvaser délicatement dans un moule à charlotte (qui ferme avec un couvercle), puis casser grossièrement les meringues que vous enfoncerez dans la mousse un peu partout. Mettre au congélateur.
-
2
Sortir 2h avant de servir. On peut décorer avec des tranches de clémentines ou d'oranges confites, ou noix de coco râpée.
-
3
Préparer ce délice la veille !
-
4
Régalez-vous.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.