Mousse au chocolat express (sans repos)
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 200 g pâte à tartiner
- 0.5 verre lait
- 50 cl crème fleurette
- noisettes concassées
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la pâte à tartiner dans un bol avec le lait. Mettre au micro-ondes quelques minutes pour. rendre le mélange plus liquide.
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2
Remuer le mélange pour obtenir un résultat plus homogène.
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3
Verser la crème bien froide et la cuillière de fécule dans le bol du robot pâtissier avec le fouet. Vous pouvez aussi utiliser un batteur électrique. Commencer à faire monter la crème en augmentant progressivement la vitesse.
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4
Quand elle commence à épaissir, ajouter la pâte à tartiner. Quand elle est bien montée, arrêter le robot.
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5
Déposer la mousse dans des ramequins, parsemer le dessus avec les noisettes concassées et réserver au frais jusqu'à la dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.