Mousse au chocolat extra légère
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 1 chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 1 chocolat pâtissier
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
- Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre.
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2
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
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3
Mélanger les jaunes et le chocolat.
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4
- Monter les blancs en neige.
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5
Les incorporer au mélange doucement.
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6
- Laisser reposer au frigo jusqu'à ce que la mousse ne soit plus liquide (idéalement 1 nuit).
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7
Déguster!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.