Mousse au chocolat (spécial micro-ondes)
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre
- 200 g crème dessert au chocolat
- 5 oeufs
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier mettez le chocolat cassé en petits morceaux puis 5 cuillères à soupe d'eau.
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2
Chauffez le tout au micro-ondes pendant 2 à 3 min (puissance moyen).
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3
Une fois que le chocolat à fondu mélangez le tout pendant quelques minutes.
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4
Incorporez les jaunes d'oeufs ainsi que le sucre et touillez encore une fois.
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5
Ensuite battez les blancs en neige pendant 5 min environ avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur ou d'un robot.
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6
Puis les ajouter avec le chocolat et touillez délicatement.
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7
Laissez quelques heures dans le frigo.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.