Mousse aux spéculoos simple
🛒 Ingrédients
- 160 g spéculoos
- 20 cl crème entière
- 4 blancs d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Écraser quelques biscuits spéculoos grossièrement et disposer dans le fond des verres/verrines.
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2
Mixer les 160 g de spéculoos finement. Incorporer les spéculoos mixés à la crème entière et bien mélanger
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3
monter les blancs en neige.
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4
Incorporer les blancs montés en neige à la crème et bien mélanger.
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5
Verser dans les verres/verrines et réserver au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.