Mousse banane et kiwi
🛒 Ingrédients
- 3 bananes
- 10 cl crème fraîche épaisse à 15%
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe sucre ou d'édulcorant
- 2 blancs d'oeuf
- 4 kiwis
- 4 feuilles menthe
👨🍳 Préparation
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1
Mixer les bananes avec la crème fraîche.
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2
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
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3
Peler les kiwis et les couper en rondelles, puis chaque rondelle en 4 morceaux.
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4
Remplir les verres avec la mousse, puis ajouter les kiwis.
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5
Décorer avec la feuille de menthe.
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6
Vous pouvez varier en remplaçant les kiwi par des fruits rouges ou autres, suivant ce que vous avez dans votre frigo (framboises, fraises, etc.).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.