Mozzarella Burrata à la crème de truffe
🛒 Ingrédients
- 2 tomates coeur de boeuf
- 80 g crème de truffes et de champignons (type Tartufata)
👨🍳 Préparation
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1
Couper les tomates en fines rondelles pour avoir 4 tranches par assiettes.
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2
Les disposer en rond.
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3
Déposer les Burratas ou demi burrata sur les tranches de tomates.
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4
Et mettre une cuillères à soupe de tartufata sur chaque Burrata.
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5
A déguster immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.