Mozzarella sticks
🛒 Ingrédients
- 200 g mozzarella
- 100 g farine
- 100 g chapelure (maison si possible)
- 1 cuillère à café paprika
- 2 pièces d' oeuf gros
- herbes de Provence (facultatif)
- huile de pépin de raisin
👨🍳 Préparation
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1
Coupez la mozzarella en bâtonnets de 6 à 7 cm de longueur environ.
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2
Dans une première assiette creuse, versez la farine tamisée. Dans une seconde, cassez-les œufs et battez-les. Dans une troisième, mélangez la chapelure avec un peu de sel, le paprika et les herbes de Provence (facultatif).
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3
Préchauffez votre Livoo 8l à 200 °C durant 3 min. Roulez chaque bâtonnet de mozzarella dans la farine en secouant pour éviter le surplus. Trempez ensuite dans les oeufs battus puis roulez dans la chapelure en appuyant légèrement. Trempez à nouveau dans les œufs battus et la chapelure pour une croute bien croustillante.
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4
Répétez l'opération pour chaque bâtonnet. À l'aide d'un spray ou d'un pinceau de cuisine, enduisez les bâtonnets d'un peu d'huile neutre sur toutes leurs faces.
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5
Déposez-les dans le panier de votre friteuse sans huile. Lancez la cuisson à 200 °C pendant 8 minutes en retournant à mi-cuisson. Dégustez immédiatement après cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.