Muffin au camembert
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons fumés
- 1 cuillère à café thym séché
- poivre
- 100 g camembert
- 4 tranches mie de pain
- 1 échalote
- 2 oeufs
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6-7.
-
2
Couper le camembert et le pain en petits dès.
-
3
Éplucher et hacher l'échalote. Faire fondre les lardons dans une poêle sans matière grasse, et égoutter .
-
4
Les mélanger avec le fromage, le pain, l'échalote et du poivre. Verser la préparation dans 4 moules à muffins en silicone.
-
5
Battre les œufs, le lait et le thym et ajouter dans les moules.
-
6
Faire cuire 15 à 20 min au four puis laisser refroidir et démouler.
-
7
A déguster tiède ou froid avec une salade et une excellente petite vinaigrette. Bonne dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.