Muffin au chocolat fondant avec nappage fraise bailey

🛒 Ingrédients

• Pour les muffins :
• 100 g sucre
• 120 g farine
• 0.5 sachet levure
• 120 g beurre fondu
• Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
• Ingrédient incontournable
• 100 g chocolat
• Ingrédient incontournable 8 chocolat
• 8 chocolat
• 2 oeufs
• Pour le nappage :
• 50 g beurre tendre
• 3 fraises
• 120 g sucre glace
• 10 cl Bailey's

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Les muffins :

2. 2

   Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3. 3

   Mélangez les oeufs et le sucre puis ajoutez la farine et la levure. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajoutez-les au mélange tout en mélangeant jusqu’à que cela soit homogène.

4. 4

   Versez la pâte dans les moules à muffins (remplir aux 2/3) et mettez au centre un carré de chocolat.

5. 5

   Enfournez pendant 25 à 30 minutes (utiliser la technique de l'allumette qui consiste à la rentrer dans un muffin et si elle sort propre alors le muffins et prêt, ne pas enfoncer jusqu'au coeur qui est liquide).

6. 6

   Le nappage:

7. 7

   Pendant que les muffins cuisent, écrasez les fraises. Mettez dans un bol le sucre glace et mélangez-le avec le beurre mou, ne surtout pas fondre le beurre mais laissez le juste dehors pour qu'il soit crémeux.

8. 8

   Ajoutez le Bailey's et les fraises (juger sur la quantité par rapport au goût). Il faut que cela forme une crème homogène (à part les morceaux de fraise).

9. 9

   Mettez au frigo en attendant que les muffins refroidissent puis recouvrez-les de ce glaçage.

10. 10

    Dégustez avec l’intérieur fondant ou croquant au choix.

❓ Questions fréquentes

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