Muffin au pain d’épices
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café muscade
- 125 g farine
- 0.5 sachet levure
- 70 g sucre roux
- 1 oeuf
- 20 cl lait
- 100 g poudre de noisette
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Placer tous les ingrédients dans la cuve en inox et lancer le programme PÂTE / GÂTEAU, 1min 30 à V12.
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3
Verser la préparation dans des moules à muffins en remplissant jusqu’aux ¾.
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4
Enfourner 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.