Muffin bananes et pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g sucre
- 100 g beurre
- 1 demi de levure
- 2 bananes
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 1 cuillère à café extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
- 15 g amandes en poudre
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Mélangez dans un saladier la farine, les amandes en poudre, les pépites de chocolat et la levure.
-
3
Battez 2œufs entiers avec le sucre dans un autre récipient.
-
4
Chauffez le beurre quelques minutes au micro-ondes.
-
5
Écrasez les bananes à la fourchette, puis incorporez la vanille, le beurre, et les bananes au mélange œufs + sucre tout en remuant.
-
6
Vous obtenez une pâte semi liquide que vous versez dans le premier saladier.
-
7
Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
-
8
Beurrez vos moules à muffin et versez la pâte aux 3/4.
-
9
Enfournez 25 min à four chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.