Muffin chocolat cœur abricot
🛒 Ingrédients
- 90 g farine
- 40 g beurre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir en morceaux
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir en morceaux
- 1 sachet levure
- 60 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 6 cuillères à soupe compote d'abricots
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battre les œufs entiers et ajouter le sucre, la farine et la levure.
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3
Faire fondre le chocolat avec le beurre avant de les ajouter au mélange. Bien remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
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4
Remplir les moules à muffins (silicone de préférence pour démouler facilement), une cuillère à soupe de pâte, 1 cuillère de compote d'abricot et recouvrir d'une cuillère de pâte. Les moules doivent être remplis aux 3/4.
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5
Mettre au four durant 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.