Muffin chocolat coeur orange curd

🛒 Ingrédients

• Pour les muffins chocolat :
• 120 g farine
• 60 g sucre
• 50 g beurre
• Ingrédient incontournable 80 g de chocolat
• Ingrédient incontournable
• 80 g chocolat
• 0.5 sachet levure
• 4 cuillères à soupe lait
• 1 oeuf
• 100 g pépites de chocolat
• Pour l'orange curd :
• zeste d' orange
• 70 g sucre
• 30 g maïzena
• 35 ml jus d'orange

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparation de l'orange curd : Dans un saladier allant au micro-ondes, mélanger le sucre, la maïzéna et l'oeuf.

2. 2

   Ajouter le jus d'orange et les zestes d'orange et bien mélanger.

3. 3

   Filmer le saladier et chauffer au micro-ondes 4 minutes et remuant tout les minutes. Prolonger la cuisson par tranche de 30 secondes si besoins pour faire épaissir l'orange curd.

4. 4

   Préparation des muffins chocolat : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le beurre avec le chocolat, y ajouter le lait, l'oeuf et bien mélanger.

5. 5

   Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure puis incorporer la préparation au chocolat. Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat.

6. 6

   Remplir les moules jusque la moitié et verser une cuillère d'orange curd au centre. Couvrir avec un peu de préparation au chocolat.

7. 7

   Enfourner 15 minutes.

❓ Questions fréquentes

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